Les tagliatelles de Gragnano IGP diffèrent de celles d'Émilie car elles ne sont pas à base d'œufs. Pour la production, nous n'utilisons que deux ingrédients : la semoule de blé dur et l'eau renommée de la strate des monts Lattari.
Malgré leur origine centre-nord, les tagliatelles sont appréciées dans toute l'Italie. Nous vous recommandons de l'accompagner d'une sauce à la viande et de saucisses.
Cuisson 11 min